Limpiamos, rebanamos y congelamos frutas recién recolectadas. Luego, más del 90% del agua se evapora en una cámara de vacío. La fruta liofilizada se inspecciona y se coloca en paquetes herméticos para conservar su nutrición y frescura. Este simple proceso de secado crea un snack crujiente, ligero y nutritivo, ideal para quienes están en movimiento, recargando energías.

Los alimentos liofilizados conservan alrededor del 98% de sus vitaminas y nutrientes, mientras que los deshidratados solo retienen entre el 60-75%. El proceso de liofilización conserva mejor el sabor y aroma de la fruta, resultando en un sabor más auténtico comparado con los alimentos deshidratados. Además, la textura de los alimentos deshidratados suele ser más densa y masticable, mientras que los productos liofilizados son crujientes. Por último, los alimentos liofilizados son más ligeros que los deshidratados, lo que los hace ideales cuando el peso es un factor crucial

No necesitamos añadir azúcar simplemente porque la fruta que seleccionamos ya la contiene de forma natural, y a través de los procesos tecnológicos que utilizamos, conservamos este dulzor de la mejor manera.

¡Buenas noticias para los celíacos! Los productos de Atama son garantizados libres de gluten. Nos preocupamos de cada etapa de la producción y distribución para asegurar su seguridad y calidad.

Los productos de Atama son adecuados para niños. Están hechos con ingredientes naturales, sin aditivos ni azúcares añadidos, lo que los convierte en una opción saludable para los más pequeños.